Azienda Agricola Stra, Novello

Weissweine

Langhe Nas-Cëtta del Comune di Novello DOC 2017

 

Rebsorte:

100 % Nascetta (zählte im 19.

Jahrhundert zu den semi-

aromatischen Traubensorten,

einst in der Langhe und im

Hügelgebiet um die Stadt Alba

verbreitet. In der kleinen Stadt

Novello wieder entdeckt)

Jahrgang:

2017

Farbe:

strohgelb, mit goldenen Reflexen

Duft:

charakteristisch, mit Wiesenblumen-

und Kräuter-Note

Geschmack:

harmonisch, mineralisch, geschmack-

voll, mit leichter Bitterkeit nach Grape-

fruit, Salbei und Rosmarin

Herstellung:

Mazeration mit den Schalen während 3 Tagen, anschliessend Pressung und Gärung im Stahltank für rund 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, reift im Edelstahltank, wird nach dem 20. April in Flaschen abgefüllt

 

Alkoholgehalt:

Trinktemperatur:

Trinkgenuss:

14,5 %

10 bis 12 C

2 bis 3 Jahre

 

Idealer Apéro-Wein. Passt ebenso zu weissem Fleisch, Fisch und Frischkäse.

 

CHF 16.10
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