Azienda Agricola Paolo Stra, Novello

Weisswein

Langhe Nas-Cëtta del Comune di Novello DOC 2018

 

Rebsorte:

100 % Nascetta (aus den Weinbergen in der Gemeinde Novello, historisches Ursprungsgebiet dieser Rebe)

Jahrgang:

2018

Farbe:

strohgelb, mit goldenen Reflexen

Duft:

charakteristisch, mit Wiesenblumen-, Kräuter-  und Honig-Note

Geschmack:

mineralisch, geschmackvoll, mit leichter Bitterkeit nach Grapefruit, Salbei und Rosmarin

Herstellung:

Mazeration mit  den Schalen während 3 Tagen, anschliessend Pressung, Gärung im Stahltank für rund 14 Tage bei kontrollierter Temperatur,

Lagerung im Stahltank für einige Monate auf natürlicher Hefe, Flaschenabfüllung im Frühling nach der Weinlese

 

Alkoholgehalt:

13,5 %

Trinktemperatur:

Trinkgenuss:

10 bis 12 C

2 bis 3 Jahre

 

   Passt zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Fisch und Frischkäse.

 

CHF 16.90
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