Azienda Agricola Paolo Stra, Novello

Weisswein

Langhe Nas-Cëtta del Comune di Novello DOC 2018

 

Rebsorte:

100 % Nas-cetta (aus den Weinbergen in der Gemeinde Novello, historisches Ursprungsgebiet dieser Rebe)

Jahrgang:

2018

Farbe:

strohgelb, mit goldenen Reflexen

Duft:

charakteristisch, mit Wiesenblumen-, Kräuter-  und Honig-Note

Geschmack:

mineralisch, geschmackvoll, mit leichter Bitterkeit nach Grapefruit, Salbei und Rosmarin

Herstellung:

Mazeration mit  den Schalen während 3 Tagen, anschliessend Pressung, Gärung im Stahltank für rund 14 Tage bei kontrollierter Temperatur,

Lagerung im Stahltank für einige Monate auf natürlicher Hefe, Flaschenabfüllung im Frühling nach der Weinlese

 

Alkoholgehalt:

13,5 %

Trinktemperatur:

Trinkgenuss:

10 bis 12 C

2 bis 3 Jahre

 

   Passt zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Fisch und Frischkäse.

 

CHF 16.90
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Langhe Nas-Cëtta del Comune di Novello DOC 2019

 

Rebsorte:

100 % Nas-cetta (aus den Weinbergen in der Gemeinde Novello, historisches Ursprungsgebiet dieser Rebe)

Jahrgang:

2019

Farbe:

strohgelb, mit weichen goldenen Reflexen

Duft:

Wiesenblumen-, Kräuter-  und Honig-Note

Geschmack:

mineralisch, geschmackvoll, mit leichter Bitterkeit nach Grapefruit, Salbei und Rosmarin

Herstellung:

Kaltmazeration mit  den Schalen während 3 Tagen, anschliessend sanftes Pressen, Gärung des Mostes im Stahltank für rund 14 Tage bei kontrollierter Temperatur, Lagerung im Stahltank für einige Monate auf natürlicher Hefe, Flaschenabfüllung im Frühling nach der Weinlese

 

Alkoholgehalt:

13 %

Trinktemperatur:

Trinkgenuss:

10 bis 12 C

2 bis 3 Jahre

 

   Passt zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Fisch und Frischkäse.

 

CHF 18.20
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