Azienda Agricola Stra, Novello

Rebsorte:

100 % Nascetta (zählte im 19.

Jahrhundert zu den semi-

aromatischen Traubensorten,

einst in der Langhe und im

Hügelgebiet um die Stadt Alba

verbreitet. In der kleinen Stadt

Novello wieder entdeckt)

Jahrgang:

2015

Farbe:

strohgelb, mit goldenen Reflexen

Duft:

komplexes Bouquet, mit einer

Wiesenblumen- und Kräuter-Note

Geschmack:

harmonisch, mineralisch, leichte Säure,

frisch-fruchtiges und facettenreiches Aromaspektrum

Herstellung:

3 Tage Kaltmazeration mit den

Schalen, anschliessend Pressung

und Gärung im Stahltank für rund

14 Tage bei kontrollierten 14 Grad,

reift für weitere 6 Monate im

Edelstahltank, Flaschenabfüllung

Ende April 2016

Alkoholgehalt:

Trinktemperatur:

Trinkgenuss:

13,5 %

6 bis 8 ⁰C

2 bis 3 Jahre