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Rebsorte:
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100 % Nas-cetta (aus den Weinbergen
in der Gemeinde Novello, historisches Ursprungsgebiet dieser Rebe)
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Jahrgang:
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2019
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Farbe:
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strohgelb, mit
weichen goldenen Reflexen
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Duft:
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Wiesenblumen-,
Kräuter- und Honig-Note
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Geschmack:
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mineralisch, geschmackvoll, mit leichter Bitterkeit nach Grapefruit, Salbei und Rosmarin
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Herstellung:
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Kaltmazeration mit den Schalen während 3 Tagen, anschliessend sanftes Pressen, Gärung des Mostes im Stahltank für rund 14 Tage bei
kontrollierter Temperatur, Lagerung im Stahltank für einige Monate auf natürlicher Hefe, Flaschenabfüllung im Frühling nach der Weinlese
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Alkoholgehalt:
Inhalt:
Allergene:
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13 %
75 cl
enthält Sulfite
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Trinktemperatur:
Trinkgenuss:
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10 bis 12 ⁰C
2 bis 3
Jahre
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Passt zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Fisch und Frischkäse.
