La Guardiense, Guardia Sanframondi

Weissweine

falanghina del sannio dop Janare 2018

Rebsorte:                   100 % Falanghina (aus den Weinbergen von

                                         Guardia San Castelvenere, San Lorenzo

                                         und San Lupo, 300 bis 400 m ü.M.)

Jahrgang:                   2018

Farbe:                           strohgelb

Duft:                              fruchtig, ausdrucksstark, mit

                                         Wildblumen- und tropischer

                                         Früchte-Note                                  

Geschmack:              frisch, schmackhaft, ausgewogen,

                                         sehr angenehm

Herstellung:             Mazeration mit den Schalen bei 8 Grad,

                                         anschliessend Trauben sanft gepresst,

                                          Gärung im Edelstahltank für 20 Tage bei

                                          kontrollierter Temperatur, Verfeinerung

                                          für einige Monate in der Flasche

Alkoholgehalt:         13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 Jahre

 

Passt zu Vorspeisen, Pasta, Fisch und Käse.

 

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Janare Senete 2016 (3 Gläserwein von Gambero Rosso 2018)

Rebsorte:                   100 % Falanghina (Weissweinsorte,

                                         die wahrscheinlich griechischen

                                         Ursprungs – Samniten – ist)

Jahrgang:                   2016

Farbe:                           hellgelb

Duft:                              intensiv, charakteristisch, fruchtig,

                                          mit Pfirsich-Note

Geschmack:               harmonisch, ausgewogen, frisch,

                                          mit gut eingebundener Säure

Herstellung:              1 Tage Mazeration mit den Schalen,

                                          Gärung im Stahltank für 20 Tage bei

                                          einer konstanten Temperatur von 13 ⁰C,

                                          reift für weitere 3 Monate im Stahltank,

                                          Flaschenabfüllung im Februar nach

                                          der Weinlese

Alkoholgehalt:         13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 Jahre

 

Passt zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Schalentieren und Käse.

 

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Janare Senete 2018

Rebsorte:                   100 % Falanghina (aus den Weinbergen von

                                         Guardia San Castelvenere und Guardia

                                         Sanframondi, 300 bis 400 m ü.M.)

Jahrgang:                   2018

Farbe:                           strohgelb

Duft:                              intensiv, charakteristisch, fruchtig

Geschmack:              ausgewogen, frisch, mit gut eingebundener

                                         Säure

Herstellung:              Kaltmazeration mit den Schalen,

                                          Gärung im Stahltank für 20 Tage bei

                                          kontrollierter Temperatur, Verfeinerung

                                          für einige Monate im Stahltank,

                                          Flaschenabfüllung im Februar nach

                                          der Weinlese

Alkoholgehalt:         13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 Jahre

 

Passt zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Schalentieren und Käse.

 

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