Cascina Galarin, Castagnole Lanze

Weissweine

Piemonte Chardonnay DOC Nuvole 2017

Rebsorte:                     100 % Chardonnay

                                          (aus dem Weinberg im Osten der Gemeinde

                                          Castagnole delle Lanze, 250 m ü.M.)

Jahrgang:                     2017

Farbe:                             strohgelb

Duft:                               mit Birnen- und Blumen-Bouquet, mit

                                           leichter Note von exotischen Früchten

Geschmack:                frisch, mit mineralischen Aromen,

                                           vollmundig und lang anhaltend,

                                           angenehm im Gaumen, mit erfrischender

                                           Säure und guter Komplexität

Herstellung:               sanfte Pressung, der Most wird für einen

                                           Tag im Fass dekantiert, Gärung im

                                           Stahltank für 1 Monat bei einer

                                           Temperatur zwischen 14 und 16 C,

                                           Flaschenabfüllung im Februar 2018

Alkoholgehalt:          13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

  

Idealer Apéro-Wein.

 

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Langhe Arneis DOC Barivel 2017

Rebsorte:                     100 % Arneis

                                          (aus dem Weinberg im Osten der

                                          Gemeinde Neive, 250 m ü.M.)

Jahrgang:                     2017

Farbe:                             gelbe Bernsteinfarbe

Duft:                                mit frischer Melonen-, Fruchte- und

                                           Blumen-Note

 Geschmack:               ausgewogen, elegant, trocken, mit

                                           frischer Säure und lang anhaltendem

                                           Abgang

Herstellung:               sanfte Pressung, der Most wird für 1 Tag

                                           im Fass dekantiert, Gärung im Stahltank

                                           bei einer Temperatur zwischen 15 und

                                           16 C, Flaschenabfüllung vor Weihnachten

                                           im Dezember, lagert 2 bis 3 Monate in

                                           der Flasche

Alkoholgehalt:          13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

 

Idealer Apéro-Wein, passt ebenso zu Vorspeisen, Suppen und Pasta.

 

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