Cascina Galarin, Castagnole Lanze

Weissweine

Piemonte Chardonnay DOC Nuvole 2018

Rebsorte:                     100 % Chardonnay

                                          (aus dem Weinberg im Osten der Gemeinde

                                          Castagnole delle Lanze, 370 m ü.M.)

Jahrgang:                     2018

Farbe:                             strohgelb

Duft:                               mit Birnen- und Blumen-Bouquet, mit

                                           leichter Note von exotischen Früchten

Geschmack:                frisch, mit mineralischen Aromen,

                                           vollmundig und lang anhaltend,

                                           angenehm im Gaumen, mit erfrischender

                                           Säure und guter Komplexität

Herstellung:               sanfte Pressung, der Most wird für 1 Tag

                                           im Fass dekantiert, Gärung im Stahltank

                                           für 1 Monat bei einer Temperatur

                                           zwischen 14 und 16 C, Flaschenabfüllung

                                           im Februar 2019

Alkoholgehalt:          13 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

  

Idealer Apéro-Wein.

 

CHF 15.90
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Piemonte Chardonnay DOC Nuvole 2019

Rebsorte:                     100 % Chardonnay

                                          (aus dem Weinberg im Osten der Gemeinde

                                          Castagnole delle Lanze, 370 m ü.M.)

Jahrgang:                     2019

Farbe:                             intensives Strohgelb

Duft:                               mit Birnen-, Blumen- und Salbei-Bouquet,

                                          mit leichter Note von exotischen Früchten

Geschmack:                frisch, mit mineralischen Aromen,

                                          vollmundig und lang anhaltend,

                                          angenehm im Gaumen, mit erfrischender

                                          Säure und guter Komplexität

Herstellung:               sorgfältige Auslese der Trauben bei der

                                          Ernte, sanfte Pressung der Trauben, der

                                          Most ruht - im Kontakt mit den Schalen -

                                          für 1 Tag vor der Fermentierung im Fass,

                                          um eine bessere Struktur zu erhalten.

                                          Gärung im Edelstahltank  bei einer

                                          Temperatur zwischen 15 und 18 C,

                                          reift zu 25 bis 30 % im Barrique aus

                                          französische Eiche, in denen der Wein

                                          bis einige Wochen vor der Abfüllung reift

Alkoholgehalt:          13 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

Idealer Apéro-Wein.

 

CHF 18.20
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Langhe Arneis DOC Barivel 2017

Rebsorte:                     100 % Arneis

                                          (aus dem Weinberg im Osten der

                                          Gemeinde Neive, 250 m ü.M.)

Jahrgang:                     2017

Farbe:                             gelbe Bernsteinfarbe

Duft:                               mit frischer Melonen-, Früchte- und

                                          Blumen-Note

 Geschmack:               ausgewogen, elegant, trocken, mit

                                          frischer Säure und lang anhaltendem

                                          Abgang

Herstellung:               sanfte Pressung, der Most wird für 1 Tag

                                           im Fass dekantiert, Gärung im Stahltank

                                           bei einer Temperatur zwischen 15 und

                                           16 C, Flaschenabfüllung vor Weihnachten

                                           im Dezember, lagert 2 bis 3 Monate in

                                           der Flasche

Alkoholgehalt:          13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

 

Idealer Apéro-Wein, passt zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und Meeresfrüchten.

 

CHF 14.50
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Langhe Arneis DOC Barivel 2018

Rebsorte:                     100 % Arneis

                                          (aus dem Weinberg im Osten der

                                          Gemeinde Neive, 250 m ü.M.)

Jahrgang:                     2018

Farbe:                             gelbe Bernsteinfarbe

Duft:                                mit frischer und intensiver Früchte-Note

Geschmack:                ausgewogen, elegant, trocken, mit

                                          frischer Säure und lang anhaltendem

                                          Abgang

Herstellung:               sanfte Pressung der Trauben,

                                          anschliessend Kaltmazeration,

                                          Gärung im Edelstahltank für 1 Monat

                                          bei einer Temperatur zwischen

                                          15 und 16 C, Flaschenabfüllung vor

                                          Weihnachten im Dezember, lagert

                                          2 bis 3 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt:          13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:             2 bis 3 Jahre

 

Idealer Apéro-Wein, passt zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und Meeresfrüchten.

 

CHF 14.80
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Langhe Arneis DOC Barivel 2019

Rebsorte:                    100 % Arneis

                                         (aus dem Weinberg im Osten der

                                         Gemeinde Neive, 250 m ü.M.)

Jahrgang:                    2019

Farbe:                            strohgelb

Duft:                              mit frischer Blumen-, Zitrus- und

                                         Melonen-Note, mit einem Hauch von

                                         Haselnüssen

Geschmack:               gut ausgewogen, elegant, mit guter

                                         Komplexität und lang anhaltendem

                                         Abgang

Herstellung:              sorgfältige Auslese der Trauben bei der

                                         Ernte, sanfte Pressung der Trauben,

                                         der Most wird rund 1 Tag lang in Bottiche

                                         umgefüllt, Gärung im Stahltank bei einer

                                         Temperatur zwischen 15 und 16 C, langsam,

                                         um die Frucht frisch und intensiv zu halten,

                                         anschliessend Flaschenabfüllung

Alkoholgehalt:         13,5 %

Trinktemperatur:   8 bis 10 C

Trinkgenuss:              2 bis 3 Jahre

 

Idealer Apéro-Wein, passt zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und Meeresfrüchten.

 

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